Idag har jag haft ”Isa tid ”i köket. Ensam hemma några timmar så jag passade på att baka bröd, då förrådet har börjat sina.
Tre olika sorter blev det och däribland ett helt för mig nytt recept . Kände att jag var tvungen att använda ett gäng övermogna bananer som ingen ville ha längre och hittade ett recept på precis ett sådant bröd som jag var ute efter. Inte kaka, utan matbröd på mitt sätt. Det blev en riktig höjdare. Lätt som en plätt och tog inte så lång tid.

Ingredienser:

• 12 st dadlar
• 4 st bananer
• 0.5 dl kokosolja
• 2 tsk kanel
• 1 tsk salt
• 6 st ägg
• 6 dl mandelmjöl
• 2 dl bovetemjöl
• 2 dl hasselnötsmjöl
• 2 tsk bakpulver
• 1 dl solroskärnor
• 0.5 dl linfrön
• 1 dl pumpafrön till garnering

Gör så här:

Mixa ihop bananer och dadlar till en jämn smet.

Rör i övriga ingredienser till en jämn tjock smet.

Smöra två brödformar ”bröa” med solrosfrön strö över pumpafrön.

Fyll på smeten i formarna och strö över pumpafrön.

Grädda i 175 grader ca 45-50 min.

Lossa bröden från formarna och låt svalna minst en timme på galler.

OMG så gott!!! Med eller utan pålägg.

Tack Felicia 😉

//Isa